こんにちは
Bibury Court 下間です。
ようやく
ポカポカと春らしい陽気になりました。
早速、エプロン姿になりまして
昨年から ほったらかしだった庭の枯木の伐採です。
初めての伐採作業に悪戦苦闘 💦
切り株の処理は途中で断念して、、と
労働の後のビールタイム！
やっぱり ビールにはパイントグラスが似合いますね。
荒木飛呂彦 描きおろし美人画のエビスビールで独り乾杯～
私が愛用している弊社のエプロン。
英国ミラレーン社の防水素材を使用しています。
カラーはオリーブとベージュの２種類
ベージュはステイワックス加工(コーティング)なので
ワックス独特のベタつきは無くサラッした風合いです。
＊ここがポイント！
従来のベタつきのあるワックス加工の「オリーブ」は
４月上旬の納品になります。
その他 アウターやシャツも４月上旬には続々入荷予定です。
乞うご期待！
さて 今回の食レポは
国木田独歩の愛した武蔵野
美しい自然が、今なお残る東久留米から、、、
のどかな風景が広がります。
駅から徒歩10分の「入鹿TOKYO」に訪店
月曜の昼しか営業をしてない
超ハードルの高い店舗です。
この店は
つけ麺専門でして
味は帆立柚子塩 と ポロチーニ牡蠣醤油の２種類
今回は特製帆立柚子塩を注文！
まずは
昆布汁に浸かった麺をそのまま頂きます。
なにこれ！ うまい。
昆布のトロッとした舌ざわりで麺はツルツル
のどごし最高です。
これで既に料理として完成しています。
もはや つけ汁いらないのでは！
そして 具も素晴らしい。
２種類のチャーシュー
帆立や煮卵、、
全て独特な妙味があります。
続いて
濃厚な帆立出汁のつけ汁に潜らせて
ズズっと、、 あっ うまい
異次元のうまさです。
２種類の味が楽しめるワンタン
味変の薬味、、 実に手が込んでます。
最後は麺皿に残っている昆布汁でスープ割をして完食！
今年ナンバーワンのつけ麺でした。
六本木店には
つけ麺以外のメニューもありますよ。
Bob Dylan
Blowin' in the Wind
バイブリーコート
