こんにちは
Bibury Court 下間です。
先日のガーデニングイベントで
かなりの人気でして、
残りわずかとなってしまいました。
自由が丘「デニムセラー」でご覧いただけますので
ご興味のある方は店頭に是非！
栗原オーナーがお持ちしています。
ここの名物ゲソ天
ダシ汁で下茹でしてから揚げるブツ切りのゲソは
味がしっかり染み込んでいてさすが名物の美味さ！
噛み応えのあるプリっとした触感
そしてドンブリの表面を覆いつくすボリューム
後半はアゴが疲れてきます。
またゲソ天とは別に評判が高いのが
関東では珍しい関西風のそば汁です。
出しの風味が効いた薄口醤油仕立て
これはさっぱりしていて確かに好ましい味
しかし、関東出身の方には
もう少しパンチが欲しいところ！
そこで卓上の「元汁」の出番です。
好みによって少量混和すると、
一段と味が強くなって美味しくなります。
千葉方面に行く機会があれば
また訪れてみたい店です。
Maria Muldaur
Midnight at the Oasis
バイブリーコート
