こんにちは
Bibury Court 下間です。


この日いただいたのは、太蕎麦(小)にゲソ天。

しっかりとした太さの蕎麦は、
噛み応えがありながらも喉越しは軽やか。
そこに合わせるのが、キレのある濃いカエシと、
鰹の風味がぐっと前に出た出汁。

揚げたてのゲソ天をつゆにくぐらせれば、
コクが一層深まり、満足感はさらに上がる。
朝から、
ご機嫌なスタートです。
Rolling Stones
Paint It Black
バイブリーコート
こんにちは
Bibury Court 下間です。


この日いただいたのは、太蕎麦(小)にゲソ天。

しっかりとした太さの蕎麦は、
噛み応えがありながらも喉越しは軽やか。
そこに合わせるのが、キレのある濃いカエシと、
鰹の風味がぐっと前に出た出汁。

揚げたてのゲソ天をつゆにくぐらせれば、
コクが一層深まり、満足感はさらに上がる。
朝から、
ご機嫌なスタートです。
バイブリーコート